Hagmann

Schnaps brennen

Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen

Verlag Eugen Ulmer

ISBN 978-3-8186-2221-3

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Bibliografische Daten

Ratgeber

Buch. Softcover

2024

72 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, 2 Tabellen.

Umfang: 108 S.

Format (B x L): 17.3 x 23.6 cm

Gewicht: 280

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

ISBN: 978-3-8186-2221-3

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Produktbeschreibung

Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Verlag Eugen Ulmer KG

Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart, DE

kundenservice@ulmer.de

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