Die Speisekammer der Natur

Dieses Kochbuch verspricht Genuss fu¨r alle Sinne und präsentiert viel Wissenswertes zur gesunden Ernährung. Daru¨ber hinaus bietet es einen reichen Fundus erprobter Rezepte. Die Landfrauenberaterin und Kräuterexpertin Markusine Guthjahr spannt den Bogen vom Frischekick mit Fru¨hlingskräutern u¨ber sommerlichen Beeren- und Blu¨tengenuss und herbstlichen Gaumenschmaus bis zum deftigen Wurzelgemu¨se fu¨r kalte Wintertage. Die heimischen Pflanzenschätze werden wiederentdeckt und gelten als Gesundbrunnen einst und jetzt. Viele der gesunden Zutaten wachsen vor der Haustu¨r, und man erntet frische Lebenskraft aus Garten, Wald und Wiese. Wenn draußen nichts mehr zu ernten ist, bereichern selbstgezogene Sprossen von der Fensterbank oder fermentiertes Gemu¨se den Speiseplan. Ein ungewöhnliches Kochbuch mit viel Hintergrundwissen, praktischen Tipps und gesunden Zutaten aus der Speisekammer der Natur.