Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Goyal / Veena | Analytical Methods for Milk and Milk Products | 1. Auflage | 2024 | beck-shop.de
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Goyal / Veena / Mishra

Analytical Methods for Milk and Milk Products

Volume 3: Microbiological Analysis, Isolation, and Characterization

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2024

378 S. 4 schwarz-weiße und 6 farbige Abbildungen, 101 schwarz-weiße Tabellen.

In englischer Sprache

Taylor & Francis Ebooks. ISBN 978-1-00-383486-1

Produktbeschreibung

Discusses the microbiological analysis of milk and milk products, including bacterial enumeration, pathogen detection, quality testing for starter cultures, isolation and characterization of lactic acid bacteria, safety assessment protocols for probiotics, DNA isolation methods, statistical tools for laboratory data analysis, more.

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