Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Goyal / Veena | Analytical Methods for Milk and Milk Products | 1. Auflage | 2024 | beck-shop.de
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Goyal / Veena / Mishra

Analytical Methods for Milk and Milk Products

Volume 1: Sampling Methods and Chemical and Compositional Analysis

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2024

410 S. 21 schwarz-weiße und 11 farbige Abbildungen, 143 schwarz-weiße Tabellen.

In englischer Sprache

Taylor & Francis Ebooks. ISBN 978-1-00-383469-4

Produktbeschreibung

Illustrates analytical techniques and methodologies for assessing the physical, chemical, and microbiological properties of milk and milk products to ensure quality and safety. Covers the main analytical techniques and methodologies and their application to the compounds involved in nutritional and technological quality.

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