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Ernährungskommunikation
Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
Springer VS
ISBN 978-3-658-27313-2
Standardpreis
Bibliografische Daten
Fachbuch
Buch. Hardcover
2021
4 s/w-Abbildungen, 18 Farbabbildungen.
Umfang: xi, 423 S.
Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm
Gewicht: 811
Verlag: Springer VS
ISBN: 978-3-658-27313-2
Produktbeschreibung
Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.
Die Herausgeberinnen
Frau Prof. Dr. Jasmin Godemann leitet das Fachgebiet Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften des Fachbereichs 09 der Universität Gießen.
Dr. Tina Bartelmeß ist PostDoc an der Professur Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften der Universität Gießen.
Autorinnen und Autoren
Kundeninformationen
Umfassender Überblick aus sozialwissenschaftlicher Perspektive Grundlage für disziplinübergreifende Auseinandersetzung mit Ernährungsfragen Bietet Kontexte, Theorien und methodische Ansätze
Produktsicherheit
Hersteller
Springer Nature Customer Service Center GmbH
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