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Brot backen in Perfektion mit Hefe
Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Goldmann TB
ISBN 978-3-442-18041-7
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Softcover
2025
4-farbig, ca. 187 Farbfotos.
Umfang: 192 S.
Format (B x L): 20.7 x 25.7 cm
Gewicht: 664
Verlag: Goldmann TB
ISBN: 978-3-442-18041-7
Produktbeschreibung
Der SPIEGEL-Bestseller zum Thema Brotbacken
Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment, das sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so einfach und sicher selbst backen.
Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die schönsten Krusten und grobporige Krumen. So gelingt jedes Brot wie von selbst!
Auch für Einsteiger geeignet - mit Gelinggarantie!
Ausstattung: 4-farbig, ca. 187 Farbfotos
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Goldmann TB
Neumarkter Straße 28
81673 München, DE
produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
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