Ankündigung

Franzo / DK Verlag

Pilze. Das Kochbuch

Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2025

192 S. Mit farbigen Fotos und Illustrationen.

Dorling Kindersley. ISBN 978-3-8310-5172-4

Format (B x L): 18.6 x 27.1 cm

Gewicht: 905 g

Produktbeschreibung

So vielseitig ist die Pilzküche!
¿ Von einfach bis raffiniert: Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass
¿ Über 60 Rezepte für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.
¿ Voller Umami: Mit zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten
¿ Inkl. Steckbriefe zu den beliebtesten Pilzarten

Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack
Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger - dieses Pilz-Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielseitig und genussvoll Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von schnellen Wohlfühlgerichten wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu besonderen Leckerbissen wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!
Zusätzlich verraten übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.

Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!