Forsthofer / Lienbacher

Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan . Schokolade . Zucker . Gebackenes

3. Auflage 2020

Trauner Verlag

ISBN 978-3-99113-042-0

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Bibliografische Daten

Ratgeber

Buch. Hardcover

3. Auflage 2020. 2020

Umfang: 368 S.

Format (B x L): 24.7 x 30.4 cm

Gewicht: 2316

Verlag: Trauner Verlag

ISBN: 978-3-99113-042-0

Produktbeschreibung

Die "Süße Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die "Süße Kunst" eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden? Hier geht's zu einem der insgesamt 35 Videos.

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