Fassl / Malek

Bier- und Wirtshauskultur in Schwaben und Franken

UVK

ISBN 978-3-7398-3212-8

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Bibliografische Daten

Sachbuch

Buch. Hardcover

2022

Umfang: 431 S.

Format (B x L): 15.7 x 23.2 cm

Gewicht: 812

Verlag: UVK

ISBN: 978-3-7398-3212-8

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Irseer Schriften

auch verfügbar als eBook (PDF) für 39,20 €

Produktbeschreibung

Die Bier- und Wirtshauskultur bietet ein lohnendes Feld der sozial-, rechts- und kulturhistorischen Forschung. Das Brauen des Biers, die Produktionsverfahren, der Handel, der Ausschank in Wirtshäusern, die emotionale und gesellschaftliche Bedeutung von Gaststuben und Bierkonsum und der ökonomische Stellenwert der Brauwirtschaft werden in diesem Band anhand von bisher nicht erforschten Beispielen aus Schwaben und Franken ausführlich dargestellt.
Quellennah erarbeitete Studien zeigen die Produktion und den Konsum von Bier als wichtigen Faktor der lokalen und regionalen Wirtschaftsgeschichte. Darüber hinaus rekonstruieren sie epochenübergreifend den Gesamtkontext von Recht und Herrschaft. Das Recht, Bier zu brauen, auszuschenken und mit ihm Handel zu treiben, bot oft Anlass für heftige Konflikte, die zu blutigen "Bierkriegen" eskalieren konnten.
Die Beiträge dieses Bandes vermitteln einen instruktiven Blick auf ein ungemein vielfältiges Feld der bayerischen Landesgeschichte.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Narr Francke Attempto Verlag GmbH + Co. KG

Dischingerweg 5
72070 Tübingen, DE

info@narr.de

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