Erschienen: 18.12.2015 Abbildung von Garen bei Niedrigtemperatur | 1. Auflage | 2015 | beck-shop.de

Garen bei Niedrigtemperatur

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Ratgeber

Buch. Softcover

2015

127 S.

ZS Verlag. ISBN 978-3-89883-533-6

Format (B x L): 17.9 x 23.6 cm

Gewicht: 413 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Easy Kochbücher

Produktbeschreibung

Ganz easy garen mit Niedrigtemperatur

Gehen Sie es ruhig mal langsam an! Denn wenn man großen Braten und Fischen, Steaks und Filets im Ofen genug Zeit lässt, werden sie wunderbar zart und unvergleichlich saftig. Und wenn der Braten einmal im Ofen ist, ist die Arbeit auch schon getan - ganz easy und auf die sanfte (Tempera)-Tour. Die Gäste können kommen und sich mediterrane Kalbsrouladen mit Tomatenragout, Lachsforellenfilet mit Prosecco-Sahne-Sauce oder provenzalisches Schmorhuhn schmecken lassen.

- Jedes Rezept mit Foto
- Umschlagklappen mit den wichtigsten Techniken und Grundrezepten

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