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Dubrow

Taste

A Book of Small Bites

Columbia University Press

ISBN 978-0-231-55424-4

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Bibliografische Daten

eBook. PDF. Weiches DRM (Wasserzeichen)

2022

In englischer Sprache

Umfang: 152 S.

Verlag: Columbia University Press

ISBN: 978-0-231-55424-4

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: No Limits

Produktbeschreibung

Taste is a lyric meditation on one of our five senses. Structured as a series of “small bites,” the book considers the ways that we ingest the world. Through flavorful explorations of the sweet, the sour, the salty, the bitter, and umami, Jehanne Dubrow reflects on the nature of taste.

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