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Drischel / Gutmayer / Rehak

Erlebnis Restaurant Band 2

Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Lernfelder 10-13

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Ausbildung

Buch. Softcover

2. Auflage 2024. 2024

264 S.

Trauner Verlag. ISBN 978-3-99151-547-0

Format (B x L): 20.6 x 29.5 cm

Gewicht: 624 g

Produktbeschreibung

Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die Personalplanung verantwortlich. Die dafür notwendigen Fertigkeiten vermittelt dieses Lehrwerk. Im Fokus ist dabei stets die Praxisnähe!

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