Erschienen: 05.09.2016 Abbildung von Danek | Simply Raw Bakery | 1. Auflage | 2016 | beck-shop.de

Danek

Simply Raw Bakery

Rohköstlich & vegan backen

Ratgeber

Buch. Hardcover

2016

192 S.

Graefe und Unzer Verlag. ISBN 978-3-8338-5562-7

Format (B x L): 19.1 x 24.9 cm

Gewicht: 774 g

Das Werk ist Teil der Reihe: GU Themenkochbuch

Produktbeschreibung

Die Simply Raw Bakery tanzt unter den Wiener Kaffeehäusern nicht im Dreivierteltakt, sondern aus der Reihe. Hier werden urtypische Spezialitäten wie Sachertorte und Gugelhupf mal anders serviert - nämlich in Raw-Qualität, vegan und dazu noch ohne Gluten und Industriezucker. Nichts wird über 42 Grad Celsius erhitzt, Getreide wird durch Nussmischungen ersetzt und gesüßt wird ganz natürlich mit Dattelmus, Ahorn- oder Agavensirup. Das vegan-rohköstliche Know-how zur eher ungewöhnlichen Art des Backens liefert uns Rohkostbäckerin und Kaffeehausinhaberin Gabriele Danek. Und mit nur wenigen Zutaten landen rohe Linzer Schnitten, vegane Chocolate-Chip-Cookies und Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster ganz einfach auf unserem Kuchenteller und sind zudem noch voller gesunder Inhaltsstoffe und frei von Gluten, Hefe und Industriezucker. Fazit: Wiener Tradition und klassische Kaffeehauskultur treffen die neusten Food-Trends von heute - da schaust her!

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