Erschienen: 30.03.2018 Abbildung von Cramby | Japanisch Grillen | 1. Auflage | 2018 | beck-shop.de

Cramby

Japanisch Grillen

Yakitori - Yakiniku - Koreanisches BBQ - Izakaya

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2018

176 S. 12 schwarz-weiße und 81 farbige Fotos, 4 farbige Zeichnungen. mit Prägung.

Hädecke Verlag GmbH. ISBN 978-3-7750-0782-5

Format (B x L): 19.5 x 25.6 cm

Gewicht: 884 g

Produktbeschreibung

Zen oder die Kunst des Grillens

Die japanische Art zu grillen ist die weltweit einfachste bei maximalem Geschmacks-Ergebnis. Beilagen und Saucen benötigen nur Minuten, das Grillgut ist in Nullkommanichts gar. Die dabei genutzten platzsparenden Tischgrills sind transportabel, preisgünstig und von jedem einfach zu bedienen.

Jonas Cramby plaudert vergnüglich über die Philosophie des japanischen Grillens und seiner koreanischen Wurzeln. Er verrät die besten Rezepte für Yakitori, Yakiniku und koreanisches BBQ. Richtige Grill- und Schneidetechniken für optimale Garergebnisse werden ebenso gezeigt wie das korrekte Messerschärfen. Er stellt die unterschiedlichen Grills vor und erläutert, welche Grillkohle die beste ist - Getränketipps inklusive.

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