BÜCHER VERSANDKOSTENFREI INNERHALB DEUTSCHLANDS
Der Geschmack der Freiheit
Eine Geschichte der Kulinarik
Reclam Verlag
ISBN 978-3-15-011479-7
Standardpreis
Bibliografische Daten
Sachbuch
Buch. Hardcover
2024
Umfang: 272 S.
Format (B x L): 13.8 x 21.4 cm
Gewicht: 442
Verlag: Reclam Verlag
ISBN: 978-3-15-011479-7
Produktbeschreibung
Die Freiheit geht durch den Magen
Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen Wahrnehmung gelehrt - von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
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