Erschienen: 15.09.2018 Abbildung von Ciccaglione | Zitrone | 1. Auflage | 2018 | beck-shop.de

Ciccaglione

Zitrone

mandelbaums kleine gourmandisen

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12,00 €

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2018

60 S. Text und Illustrationen.

Mandelbaum Verlag eG. ISBN 978-3-85476-571-4

Format (B x L): 11.6 x 19.5 cm

Gewicht: 155 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Produktbeschreibung

Die zur großen Familie der Rautengewächse zählende Zitrone stammt vermutlich aus Hinterindien. Schon Römer und Griechen kannten die Zitrone, so richtig populär wurde sie jedoch erst im 16. Jh. Zitronensaft würzt Saucen und Marinaden. An zartem Gemüse sowie Fisch und Krustentieren darf die Zitrone ebenso wenig fehlen, wie an Marmeladen, Gelees, Desserts und Obstsalaten sowie Mixgetränken. Dieses Buch zeigt die Zitrone aber auch als wandlungsfähigen kulinarischen Hauptdarsteller.

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