Ciccaglione

Fenchel

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26

Mandelbaum Verlag eG

ISBN 978-3-85476-845-6

Standardpreis

14,00 €

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Bibliografische Daten

Ratgeber

Buch. Hardcover

2019

Mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber.

Umfang: 59 S.

Format (B x L): 11.3 x 19.5 cm

Gewicht: 159

Verlag: Mandelbaum Verlag eG

ISBN: 978-3-85476-845-6

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Produktbeschreibung

'Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung ...', schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Küche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil- als auch Genussmittel.

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Mandelbaum Verlag eG

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