Neu Erscheint vsl. Mai 2024 Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Ceresino / Juodeikiene | Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry | 1. Auflage | 2024 | beck-shop.de
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Ceresino / Juodeikiene / Miescher Schwenninger / Ferreira Da Rocha

Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry

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2024

495 S. IX, 499 p. 37 illus., 29 illus. in color..

In englischer Sprache

Springer Nature Switzerland. ISBN 978-3-031-48604-3

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