Brito / da Costa Sanches Galvão / Almeida / Rosa Ferreira / Alves Flores de Oliveira Gala

ICoWEFS 2024 Sustainability Proceedings

Springer

ISBN 978-3-031-80329-1

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Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Hardcover

2024

12 s/w-Abbildungen, 125 Farbabbildungen.

In englischer Sprache

Umfang: xxvi, 368 S.

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Verlag: Springer

ISBN: 978-3-031-80329-1

Produktbeschreibung

This book delves into the critical intersections of food systems, sustainability, and resource management, exploring innovative approaches and research from various disciplines. With a focus on both theoretical frameworks and practical applications, the book addresses topics such as eco-labels, food waste quantification, bioactive food components, and the role of smallholder farmers in emerging e-marketplaces. Divided into two core sessions, the book covers a wide range of topics essential to achieving sustainable food systems. The first session focuses on enhancing food supply chains, consumer behavior, and the development of nutritious, eco-friendly food products. The second session shifts towards resource management and the circular economy, providing cutting-edge research on biodegradable materials, biomass management, and the valorization of agricultural waste. Throughout the chapters, experts emphasize innovative practices in biorefineries, sustainable agriculture, renewable energy, and environmental policy.

Autorinnen und Autoren

Kundeninformationen

Chapters span across food science, engineering, environmental studies, and policy Emphasizes the importance of circular economy principles in managing food waste and biomass

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