Bethge / Dörsam

Modernes Küchenmanagement

Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering

Loseblattwerk mit Aktualisierungen

Behr's Verlag

ISBN 978-3-89947-483-1

Vorteilspreis mit Aktualisierungsservice

Bei einem auf bestimmte Zeit geschlossenen Vertrag über die fortlaufenden Aktualisierungen von Waren verlängert sich der Aktualisierungsservice automatisch um 6 oder 12 Monate, wenn er nicht von beiden Seiten mit einer Frist von 6 Wochen zum Laufzeitende schriftlich gekündigt wird. Bei einem Vertrag über die fortlaufenden Aktualisierungen auf unbestimmte Zeit kann der Kunde den Vertrag jederzeit kündigen.
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Bibliografische Daten

Nachschlagewerk

Loseblatt. In 2 Ordnern

Loseblattwerk mit Aktualisierungen. 2016

Umfang: Rund 2800 S.

Verlag: Behr's Verlag

ISBN: 978-3-89947-483-1

Produktbeschreibung

Das Lehrbuch „Modernes Küchenmanagement" unterstützt Sie in allen Küchenfragen: Informationen, Mustervorlagen, Checklisten, Berechnungstabellen zu allen Verantwortungs- bereichen des Küchenmanagements.

„Modernes Küchenmanagement“ ist der universelle Ratgeber für Gemeinschaftsverpflegung und Catering.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Behr's GmbH

Averhoffstraße 10
22085 Hamburg, DE

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