Erschienen: 31.07.2016 Abbildung von Bernasconi | La cucina verde | 1. Auflage | 2016 | beck-shop.de

Bernasconi

La cucina verde

Die schönsten italienischen Gemüserezepte

lieferbar (3-5 Tage)

Ratgeber

Buch. Hardcover

Nachdruck. 2016

192 S.

Jacoby & Stuart. ISBN 978-3-941087-79-8

Format (B x L): 17.9 x 24.1 cm

Gewicht: 618 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Illustrierte Länderküchen

Produktbeschreibung

Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.

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