Beiser

Wildfrüchte

Ein kulinarisches Abenteuer. Mit 40 vitalen Rezepten

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Ratgeber

Buch. Softcover

2018

160 S. 90 Illustrationen. Broschiert (FH).

TRIAS. ISBN 978-3-432-10739-4

Format (B x L): 16.4 x 22.1 cm

Gewicht: 438 g

Produktbeschreibung

Rendezvous mit wilden Kerlen

Ein Salat aus Ahornblättern? Ein Chutney aus wilden Schlehen? Likör aus Buchenblättern? Ein leckeres Gelee aus Fichtenspitzen? Mutter Natur hat reich für uns gedeckt - gehen Sie mit Rudi Beiser auf Erntezug und entdecken Sie die Schätze in Wald und Flur.

Die Blüten, Blätter und Früchte wilder Bäume und Sträucher sind unsere Urnahrung - und sie warten mit unvergleichlichen Geschmackserlebnissen auf. Viele von ihnen sind obendrein wahre Vitaminbomben und enthalten Stoffe, die heilende Wirkung haben oder effektiv gegen Krankheiten schützen.

- Von Ahorn bis Weißdorn: 20 kulinarische Bäume und Sträucher im Porträt

- Sicher erkennen - richtig sammeln - maßlos genießen: Mit Sicherheits- und Gesundheits-Check kann beim Sammeln und Zubereiten nichts schiefgehen.

- Einfach köstlich und gesund: 40 raffinierte Rezepte laden zum lustvollen Experimentieren ein.