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Unsere essbaren Wildpflanzen
157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU
Franckh-Kosmos Verlag
ISBN 978-3-440-17466-1
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Softcover
2022
302 farbige Abbildungen, 337 farbige Fotos.
Umfang: 296 S.
Format (B x L): 13.3 x 19.3 cm
Gewicht: 550
Verlag: Franckh-Kosmos Verlag
ISBN: 978-3-440-17466-1
Produktbeschreibung
Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.
Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Franckh-Kosmos
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70184 Stuttgart, DE
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