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Bandara / Ullah

Functional Materials from Lipids and Proteins

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Buch. Hardcover

2024

431 S.

In englischer Sprache

RSC Publishing. ISBN 978-1-83916-417-0

Produktbeschreibung

This book provides an international viewpoint on recent developments in the utilization of lipids and proteins together, for the development of functional materials in food engineering, environmental and industry applications.

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