Bouillon - Broth - Brodo - klare Brühe

Nie mehr Brühwürfel! Dass Hühnersuppe nicht nur dem Körper sondern auch der Seele gut tut, ist bekannt, aber diese Rezepte für hausgemachte Brühen eröffnen die Geschmackswelt der Suppen noch einmal neu. Und sie sind als Bestandteil einer modernen, gesunden Ernährung oder auch von Diäten nicht mehr wegzudenken. Findige Foodtruck- oder Restaurantbesitzer haben das ebenso erkannt, denn der "Broth"-Trend aus New York ist nicht mehr aufzuhalten.