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Die besten Rezepte für die Tajine
Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem Dampfgarer der orientalischen Küche
Bassermann, Edition
ISBN 978-3-8094-4180-9
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Hardcover
2019
durchgehend farbig bebildert.
Umfang: 80 S.
Format (B x L): 20.8 x 20.6 cm
Gewicht: 232
Verlag: Bassermann, Edition
ISBN: 978-3-8094-4180-9
Produktbeschreibung
Tajine - dampfgaren wie in Marokko
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.
Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
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