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Mais
Kleine Gourmandise Nr. 62
Mandelbaum Verlag eG
ISBN 978-3-99136-102-2
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Hardcover
2025
Illustrationen von Linda Wolfsgruber.
Umfang: 60 S.
Format (B x L): 19.4 x 11.1 cm
Gewicht: 152
Verlag: Mandelbaum Verlag eG
ISBN: 978-3-99136-102-2
Weiterführende bibliografische Daten
Das Werk ist Teil der Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen
Produktbeschreibung
Mais ist eine unglaublich vielseitige Pflanze, die frisch, gekocht oder getrocknet verzehrt wird, zu Mehl gemahlen, zu Popcorn gepoppt, zu Maissirup oder Maisöl verarbeitet werden kann. Er enthält neben Kohlenhydraten Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe.\nMais war das Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker Amerikas und spielt eine zentrale Rolle in ihren Mythen, Traditionen und ihrer Küche. Und: Mais ist überall – nicht nur als Nahrungsquelle, auch in industriellen Fertigungsprozessen.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Mandelbaum Verlag eG
Wipplingerstraße 23
1010 Wien, AT
office@mandelbaum.at
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