Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Arnold | Wenn Food Waste sichtbar wird | 1. Auflage | 2021 | beck-shop.de

Arnold

Wenn Food Waste sichtbar wird

Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen

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Ausbildung

Buch. Softcover

2021

210 S.

transcript. ISBN 978-3-8376-5538-4

Format (B x L): 14,8 x 22,5 cm

Gewicht: 333 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Arbeit und Organisation

Produktbeschreibung

Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.
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