Reiche / Unsorg

Erfolgsrezepte für die GV

Rezepte mit HACCP-Gefahrenanalyse

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Praxisliteratur

Loseblatt. Im Ordner

Loseblattwerk mit Aktualisierungen. 2016

Rund 700 S. Mit 1 CD-ROM.

Behr's Verlag. ISBN 978-3-89947-178-6

Produktbeschreibung

Das Lebensmittelhygiene-Recht fordert von allen Betrieben in der Gemeinschaftsverpflegung ein funktionierendes HACCP-System. Ebenso wichtig für den wirtschaftlichen Erfolg und die Zufriedenheit der Gäste ist ein abwechslungsreicher Speiseplan.

Aktionswochen garantieren höhere Umsätze!

Das Praxishandbuch „Erfolgsrezepte für die Gemeinschaftsverpflegung“ vereint diese Anforderungen in einem Werk: Es bietet Ihnen eine große Anzahl an praxiserprobten Rezepten und eine HACCP Gefahrenanalyse für jedes Rezept. Wir bieten Ihnen damit das passende Werkzeug zur einfachen Umsetzung der rechtlichen Anforderungen.