Erschienen: 13.09.2017 Abbildung von Straube | Next Chef Jonas Straube | Crossover | 1. Auflage | 2017 | beck-shop.de

Straube

Next Chef Jonas Straube | Crossover

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2017

144 S.

Graefe und Unzer Verlag. ISBN 978-3-8338-6243-4

Format (B x L): 19.3 x 24.9 cm

Gewicht: 705 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Teubner Edition

Produktbeschreibung

Jonas Straube gewann als Souschef im »coast by east« mit 26 Jahren den 1. INTERNORGA Next Chef Award - ins Leben gerufen von Johann Lafer, mit Christian Teubner in der Jury. Mittlerweile ist Jonas Straube Souschef im »Störtebeker in der Elbphilharmonie« und zeigt in diesem Buch die besten Rezepte seiner bisherigen gastronomischen Meilensteine. Das Motto: Crossover - mediterran, asiatisch, sweet, craft cooking!

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