Erschienen: 30.11.1990 Abbildung von Southgate / Waldron / Johnson | Dietary Fibre | 1990

Southgate / Waldron / Johnson

Dietary Fibre

Chemical and Biological Aspects

lieferbar, ca. 4 Wochen

ca. 235,40 €

inkl. Mwst.

1990. Buch. 386 S. Hardcover

Woodhead Publishing. ISBN 978-1-85573-778-5

In englischer Sprache

Produktbeschreibung

Advances made in the last two decades have provided increasing insights into the chemical complexity of dietary fibre and this important book reviews the current state of knowledge on the role of fibre in the diet. It covers such areas as the chemistry of dietary fibre, health benefits to the consumer, effects on the small and large intestine, effect on lipid metabolism, implications to the industry and more.

Dietary fibre: Chemical and biological aspects will prove essential reading for food chemists and technologists, nutritionists, biological scientist, clinicians, the food pharmaceutical industries, and regulatory bodies.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

  • Dieses Set enthält folgende Produkte:
      Auch in folgendem Set erhältlich:
      • nach oben

        Ihre Daten werden geladen ...