Erschienen: 21.05.2017 Abbildung von Smith | Another Person's Poison | 2017 | A History of Food Allergy

Smith

Another Person's Poison

A History of Food Allergy

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ca. 19,00 €

inkl. Mwst.

2017. Buch. 312 S. Softcover

Columbia University Press. ISBN 978-0-231-16485-6

Format (B x L): 22.4 x 14.4 cm

Gewicht: 398 g

In englischer Sprache

Produktbeschreibung

Another Person's Poison traces the trajectory of the debate over food allergies and its effect on public-health policy and the production, manufacture, and consumption of food. Matthew Smith illuminates society's troubled relationship with food, disease, nature, and the creation of medical knowledge.

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