Erschienen: 29.02.2016 Abbildung von Seher | 500 Saucen und Fonds - einfach und lecker | 1. Auflage | 2016 | beck-shop.de

Seher

500 Saucen und Fonds - einfach und lecker

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2016

158 S. 42 schwarz-weiße Abbildungen.

Anaconda Verlag. ISBN 978-3-7306-0323-9

Format (B x L): 15.6 x 22.1 cm

Gewicht: 319 g

Produktbeschreibung

Was wäre das Essen ohne Saucen und Fonds? Ob Braten, Wild, Geflügel, Fisch oder vegetarische Speisen - das Sahnehäubchen eines Gerichts kommt in Gestalt der Sauce daher. Vor über 100 Jahren hat der Küchenmeister Rudolf Seher 'unter Benutzung der besten internationalen Quellen' über 500 Rezepte zusammengestellt: klassische, ausgefallene, extravagante, einfache oder knifflige Saucen und Fonds - von allem gibt es viel zu entdecken. Mit über 40 neu erstellten, feinen Illustrationen wird dieses Buch zum Hingucker!

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