Erschienen: 17.06.2020 Abbildung von Schreiber / Fischer | Service: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket | 2. Auflage | 2020 | beck-shop.de

Schreiber / Fischer / Breitwieser

Service: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

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Ausbildung

Buch. Softcover

2. Auflage 2020. 2020

230 S.

Trauner Verlag. ISBN 978-3-99062-914-7

Format (B x L): 21.2 x 29.7 cm

Gewicht: 542 g

Produktbeschreibung

Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.

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