Rothländer

Logistik im Lebensmittelhandel

Prozesse, Strukturen und Informationssysteme

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Fachbuch

Buch. Hardcover

2023

524 S. HC runder Rücken kaschiert.

Springer Gabler. ISBN 978-3-658-38302-2

Format (B x L): 17.3 x 24.6 cm

Gewicht: 1046 g

Produktbeschreibung

Handelsunternehmen befinden sich durch ökonomisch-technologische, ökologische und soziale Herausforderungen in bedeutenden Veränderungsprozessen. Dabei stehen die zunehmende Digitalisierung und nachhaltige Gestaltung von Geschäftsprozessen im Vordergrund. Hinzu kommen demographische Veränderungen, neue Kundenanforderungen, gesetzliche Rahmenbedingungen und ein steigender Wettbewerbs- und Kostendruck. Dies trifft insbesondere auch auf den Lebensmittelhandel in Deutschland zu.

Dieses Buch beschreibt sehr anschaulich die logistischen Grundlagen und Besonderheiten der Lebensmittelbranche. Zahlreiche Beispiele zeigen die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Management, Prozesse, Strukturen sowie Informationssysteme.