Erschienen: 23.08.2016 Abbildung von Preedy / Srirajaskanthan / Patel | Handbook of Food Fortification and Health | Softcover reprint of the original 1st ed. 2013 | 2016 | From Concepts to Public Health...

Preedy / Srirajaskanthan / Patel

Handbook of Food Fortification and Health

From Concepts to Public Health Applications Volume 1

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inkl. Mwst.

Softcover reprint of the original 1st ed. 2013 2016. Buch. xxxi, 400 S. 69 s/w-Abbildungen, 29 Farbabbildungen, 97 s/w-Tabelle, Bibliographien. Softcover

Humana. ISBN 978-1-4939-5184-0

Format (B x L): 17,8 x 25,4 cm

Gewicht: 8062 g

In englischer Sprache

Das Werk ist Teil der Reihe: Nutrition and Health

Produktbeschreibung

Handbook of Food Fortification and Health: From Concepts to Public Health Applications Volume 1 represents a multidisciplinary approach to food fortification. This book aims to disseminate important material pertaining to the fortification of foods from strategic initiatives to public health applications. Optimal nutritional intake is an essential component of health and wellbeing. Unfortunately situations arise on a local or national scale when nutrient supply or intake is deemed to be suboptimal. As a consequence, ill health occurs affecting individual organs or causing premature death. In terms of public health, malnutrition due to micronutrient deficiency can be quite profound imposing economic and social burdens on individuals and whole communities. This comprehensive text examines the broad spectrum of food fortification in all its manifestations. Coverage includes sections on definitions of fortifications, fortified foods, beverages and nutrients, fortifications with micronutrients, biofortification, impact on individuals, public health concepts and issues, and selective methods and food chemistry. Handbook of Food Fortification and Health: From Concepts to Public Health Applications Volume 1 is an indispensable text designed for nutritionists, dietitians, clinicians and health related professionals.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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