Identität geht durch den Magen

Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch >Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur<, dass="" bei="" jeder="" ess-entscheidung="" mächtige="" mythen="" wirken:="" sie="" propagieren="" auffassungen="" von="" mann="" und="" frau,="" kultur="" und="" natur,="" zivilisation="" und="" barbarei,="" gesellschaft="" und="" vereinzelung.="" anhand="" politischer="" statements,="" ernährungsreformerischer="" ideologien,="" literarischer="" texte="" und="" filme="" beleuchtet="" sie="" kritisch="" ebenso="" populäre="" wie="" umstrittene="" gastromythen="" (u.a.="" die="" totem-funktion="" von="" französischem="" käse,="" das="" kulinarische="" genie="" der="" italiener,="" das="" phantasma="" der="" essbaren="" frau,="" das="" reinheitsversprechen="" der="" muttermilch)="" und="" deckt="" auf,="" was="" wirklich="" hinter="" den="" wechselnden="" ess-identitäten="">