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Abbildung von Muntean | Food Analysis | 1. Auflage | 2022 | beck-shop.de

Muntean

Food Analysis

Using Ion Chromatography

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Fachbuch

Buch. Softcover

2022

36 b/w and 29 col. ill., 18 b/w tbl..

In englischer Sprache

Gruyter, Walter de GmbH. ISBN 978-3-11-064438-8

Format (B x L): 16.8 x 23.5 cm

Gewicht: 322 g

Das Werk ist Teil der Reihe: De Gruyter STEM

Produktbeschreibung

Among liquid chromatography methods, ion chromatography (IC) can be considered one of the most valuable analytical tools. This book covers the various applications of ion chromatography in food science, such as food quality control, food authentication and analysis of residues in food products. In addition, state-of-the-art instrumentation such as combustion IC, online eluent generation systems and capillary IC is also described.

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