Mouritsen / Styrbæk

Tsukemono

Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

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Fachbuch

Buch. Softcover

2022

xi, 174 S. 96 Farbabbildungen, Bibliographien.

In englischer Sprache

Springer. ISBN 978-3-030-57864-0

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Gewicht: 296 g

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