Ankündigung Erscheint vsl. März 2020 Abbildung von Meier | Von Notstand und Wohlstand | 2020 | Die Basler Lebensmittelversorg...

Meier

Von Notstand und Wohlstand

Die Basler Lebensmittelversorgung im Krieg, 1914-1918

Jetzt vorbestellen! Wir liefern bei Erscheinen

ca. 58,00 €

inkl. Mwst.

2020. Buch. 384 S. Hardcover

Chronos Verlag. ISBN 978-3-0340-1575-2

Das Werk ist Teil der Reihe: Die Schweiz im Ersten Weltkrieg

Produktbeschreibung

Wie wirkte sich der Erste Weltkrieg auf die Lebensmittelversorgung der neutralen Schweiz aus? Dieser Frage geht die Studie am Beispiel von Basel-Stadt nach. Sie zeigt, wie eng verflochten Basel mit dem kriegführenden Ausland war. Auch wenn der Stadtkanton von militärischen Verwüstungen verschont blieb, war er materiell direkt vom Krieg betroffen. Der lokale Lebensmittelmarkt war dabei ein zentraler Ort der baselstädtischen Kriegserfahrung, die von Teuerung, Verteilkonflikten und Knappheit geprägt war. Die Autorin untersucht, wie der Krieg die Nahrungsmittelversorgung einer städtischen Gesellschaft beeinflusste, wie die Behörden auf Versorgungs- und Verteilungsprobleme reagierten und welche Folgen dies für die Ernährung der Zivilbevölkerung hatte. Die Verschiebung der Verhältnisse zeigt sich in den Panikkäufen im Sommer 1914, im täglichen Grenzverkehr und in der städtischen «Anbauschlacht». Teuerung und Lebensmittelknappheit brachten die lohnabhängige Bevölkerung trotz Kriegskonjunktur in grosse Not. Gegen den Versorgungsmissstand reagierte der Staat erst 1916/17: Der Wucherhandel wurde bekämpft, Lebensmittel wurden kontingentiert und rationiert und Volksküchen eröffnet. Die Notstandsaktion ermöglichte bis zu einem Viertel der städtischen Bevölkerung den Kauf von verbilligten Lebensmitteln. Die Ernährungsfrage war zentral und prägte nicht nur den städtischen Alltag, sondern auch die poli­tische Debatte.

Autoren

  • Dieses Set enthält folgende Produkte:
      Auch in folgendem Set erhältlich:
      • nach oben

        Ihre Daten werden geladen ...