Erschienen: 02.04.2007 Abbildung von Leal-Calderon / Schmitt / Bibette | Emulsion Science | 2007 | Basic Principles

Leal-Calderon / Schmitt / Bibette

Emulsion Science

Basic Principles

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inkl. Mwst.

2007. Buch. xi, 225 S. Bibliographien. Hardcover

Springer. ISBN 978-0-387-39682-8

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Gewicht: 511 g

In englischer Sprache

Produktbeschreibung

This book gives an overview of the most recent advances in emulsion science, from the preparation to the destruction of these materials. This book is intended for a large audience, from undergraduate students to senior scientists. A progressive and didactic approach is proposed for that purpose. The concepts presented should provide a useful guidance for formulating and controlling the lifetime of emulsion at laboratory and industrial scales. For easy comprehension, the text is illustrated by more than 70 figures.

This book is a new edition of the one published in the series "Springer Tracts in Modern Physics (vol. 181)". The main difference is a more didactic approach which will allow the non-specialist reader to capture the essential concepts. We shall also incorporate the very last research results (solid-stabilized emulsions, metastability) and novel applications (Biotechnology).

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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