Erschienen: 05.11.2020 Abbildung von Lafer / Witzigmann | Eine Freundschaft - 100 Rezepte | 1. Auflage | 2020 | beck-shop.de

Lafer / Witzigmann

Eine Freundschaft - 100 Rezepte

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29,00 €

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Buch. Hardcover

2020

288 S.

GU. ISBN 978-3-8338-7527-4

Format (B x L): 21.6 x 27.1 cm

Gewicht: 1410 g

Produktbeschreibung

Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand weiß: Als der damals zwanzigjährige Jungkoch Lafer beim großen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft der beiden Männer. In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch sind daher nicht nur die besten Rezepte dieser besonderen Lehrer-Schüler-Beziehung versammelt, sondern auch Anekdoten aus insgesamt 100 Jahren Küchenerfahrung, auf die beide gemeinsam zurückblicken können. Besondere Würze erhält dieser Blick hinter die Kulissen durch Diskussionen über unterschiedliche Küchenprinzipien und kulinarische Weiterentwicklungen.

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