Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Kulow | Hygiene-Vorschriften | 6. Auflage | 2022 | beck-shop.de

Kulow

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Sachbuch

Buch. Softcover

2022. 2022

286 S.

Behr's Verlag. ISBN 978-3-95468-710-7

Format (B x L): 14,8 x 21 cm

Produktbeschreibung

Orientierung im Lebensmittelhygienerecht



Im Unternehmensalltag kommen oft sehr spezifische rechtliche Fragen zur Lebensmittelhygiene auf. Diese müssen dann meist auch sehr zeitnah beantwortet werden. Dann immer sofort den richtigen und aktuellen Rechtstext zu finden und auch noch korrekt zu interpretieren, ist eine große Herausforderung!

Dieses Buch beantwortet die am häufigsten gestellten Fragen zum Lebensmittelhygienerecht. Die Antworten verweisen jeweils auf die entsprechende Rechtsgrundlage, DIN-Norm oder Leitlinie. Fragen zu produktspezifischen Regelungen werden ebenso beantwortet, wie solche zu Anforderungen an Betriebsräume, Geräte oder HACCP-Grundsätze.

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