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Das Polen-Backbuch
Über 100 Rezepte von herzhaft bis süß, altbewährt und modern interpretiert: Brote, Bagel, Kuchen, Torten, Gebäck uvm. - Deutscher Kochbuchpreis 2025 GOLD
PRESTEL
ISBN 978-3-7913-7630-1
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Hardcover
2025
150 Farbabbildungen.
Umfang: 320 S.
Format (B x L): 19.9 x 26.6 cm
Gewicht: 1234
Verlag: PRESTEL
ISBN: 978-3-7913-7630-1
Produktbeschreibung
Polnische Backkunst neu entdeckt
In ihrem neuen Backbuch begibt sich die Bäckerin Laurel Kratochvila auf die Suche nach ihren polnisch-jüdischen Wurzeln und stellt über 100 süße und herzhafte Rezepte zusammen, die die Vielfalt der polnischen Backtradition widerspiegeln. Ob rustikales Kefirbrot, Krakauer Mohnbagels, Rote-Bete-Bialys, Walnuss-Babka, Warschauer Sahneschnitten, Baisertorte mit Grapefruitcreme, zitronige Brombeer-Karpatka oder jüdische Leckereien wie Hamantaschen und Rugelach - jedes Rezept erzählt eine Geschichte und drückt Laurels persönliche Verbindung zu Polen aus. Begleitet von traumhaften Rezeptfotos und stimmungsvollen Impressionen aus dem Land, verbindet 'Das Polen-Backbuch' kulinarische Tradition mit zeitgenössischem Flair und lädt dazu ein, die Backkultur unseres Nachbarlands genussvoll zu entdecken.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
Neumarkter Straße 28
81673 München, DE
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