Erschienen: 31.12.1994 Abbildung von Jeon | Analyzing Food for Nutrition Labeling and Hazardous Contaminants | 1994

Jeon

Analyzing Food for Nutrition Labeling and Hazardous Contaminants

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inkl. Mwst.

1994. Buch. 520 S. Hardcover

Taylor & Francis. ISBN 978-0-8247-9349-4

Format (B x L): 21,6 x 27,9 cm

Gewicht: 862 g

In englischer Sprache

Das Werk ist Teil der Reihe: Food Science and Technology; 65

Produktbeschreibung

This work provides up-to-date information on the various analytical procedures involved in both nutrition labelling and the identification and quantitation of hazardous chemicals in foods. It assesses the relative strengths of traditional and modern analysis techniques. The book covers all mandatory dietary components and many optional nutritients specified by the new labelling regulations of the Food and Drug Administration and the US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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