Erschienen: 19.09.2019 Abbildung von Husain / Ullah | Biocatalysis | 1. Auflage | 2019 |

Husain / Ullah


Enzymatic Basics and Applications

lieferbar ca. 10 Tage als Sonderdruck ohne Rückgaberecht

171,19 €

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

auch verfügbar als eBook (PDF) für 117.69 €


Buch. Hardcover

1st ed. 2019. 2019

xix, 331 S. 10 s/w-Abbildungen, 37 Farbabbildungen, Bibliographien.

In englischer Sprache

Springer. ISBN 978-3-030-25022-5

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Gewicht: 694 g


This book introduces to industrially important enzymes and discusses in detail their structures and functions, as well as their manifold applications. Due to their selective biocatalytic capabilities enzymes are used in numerous industries and processes. The authors present selected enzymes and their applications in agriculture, food processing and discoloration. The significance of enzymes in biomedicine is also topic of the book. Furthermore, biochemical engineering strategies such as enzyme immobilization, metabolic engineering or cross-linkage of enzyme aggregates are discussed and their pros and cons are critically examined. The book stimulates to further thinking by presenting new ideas for the developing of concepts of enzymatic catalytic functions in basic and applied premises.The book addresses researchers from academia and industry who are engaged in biochemical engineering, microbiology and biotechnology.

Top-Produkte dieser Kategorie

Unsere Empfehlungen für Sie

Ihre zuletzt angesehenen Produkte


  • Rezensionen

    Dieses Set enthält folgende Produkte:
      Auch in folgendem Set erhältlich:
      • nach oben

        Ihre Daten werden geladen ...