Erschienen: 15.08.2015 Abbildung von Holm | Süsses ohne weissen Zucker | 2015

Holm

Süsses ohne weissen Zucker

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Sachbuch

2015. Buch. 136 S. mit vielen farbigen Fotos. Hardcover

AT-Verlag. ISBN 978-3-03800-868-2

Format (B x L): 17,9 x 25,1 cm

Gewicht: 586 g

Produktbeschreibung

Kuchen, Torten und Kekse, Smoothies und Eis brauchen Süsse, aber es muss nicht weisser oder brauner Zucker sein. Statt dieser Süssmittel mit einem hohen glykämischen Index, der den Blutzuckerspiegel unnötig in die Höhe treibt und einen Zuckerschock bewirken kann, gibt es heute ausgezeichnete gesunde Alternativen mit einem niedrigeren glykämischen Index: Honig, Ahornsirup, Kokoszucker, Agavensirup und Birkenzucker.

Wie gut sie sich zum Backen, für süsse Getränke und Eis eignen zeigen 60 Rezepte - von Klassikern wie Rührkuchen, Muffins und Schoko-Croissants über wunderbar cremige rohe Kuchen bis zu verführerischen Trüffeln, Smoothies und Eisvariationen.
 
Für rundum gesunden Genuss geben oft Nüsse und Kerne, Obst und Beeren einen zusätzlichen gesunden Kick.
 
Viele der Rezepte sind gluten- und laktosefrei sowie ohne Eier.
 

Autoren

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