Erschienen: 28.02.2007 Abbildung von Handbook of Farm Dairy and Food Machinery | 2007 | Edited by Myer Kutz

Handbook of Farm Dairy and Food Machinery

Edited by Myer Kutz

2007. Buch. 756 S. Hardcover

William Andrew Publishing. ISBN 978-0-8155-1538-8

Format (B x L): 17,8 x 25,4 cm

In englischer Sprache

Produktbeschreibung

Indispensable for food, chemical, mechanical, and packaging engineers, Handbook of Farm, Dairy, and Food Machinery covers in one comprehensive volume fundamental food engineering principles in the design of food industry machinery. The handbook provides broad, yet technically detailed coverage of food safety, regulations, product processing systems, packaging, facilities, waste management, and machinery design topics in a ôfarm to the forkö organization.

The 22 chapters are contributed by leading experts worldwide with numerous illustrations, tables, and references. The book includes the new USDA regulations for ôcertified organicö processing, as well as state-of-the-art technologies for equipment both on the farm and in the plant.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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