Gestalten / Hempelmann / Giraldeau

Himmlisch & Haltbar

Rezepte und Geschichten vom Einmachen und Weiterkochen - Eine kulinarische Reise durch Tschechien

Gestalten

ISBN 978-3-96704-210-8

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Bibliografische Daten

Ratgeber

Buch. Hardcover

2026

Umfang: 272 S.

Format (B x L): 21 x 26 cm

Verlag: Gestalten

ISBN: 978-3-96704-210-8

Produktbeschreibung

Himmlisch & Haltbar zeigt, dass Einmachen weit mehr ist als Haltbarmachen. Am Beispiel Tschechiens - einem der säkularsten Länder Europas, wo das Einlegen von Obst und Gemüse seit Generationen gepflegt wird - eröffnet das Buch den Blick auf Saisonalität, Gemeinschaft und Identität. Über 100 Rezepte, von Klassikern fürs Glas bis zu Gerichten mit eingelegten Zutaten, verbinden Handwerk und Geschmack mit Geschichten und Bildern, die weit über Osteuropa hinausweisen. So wird Einmachen zu einer Praxis, die überall relevant bleibt.

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