Erschienen: 28.08.2009 Abbildung von Fan / Niemira / Doona / Feeherry / Gravani | Microbial Safety of Fresh Produce | 2009

Fan / Niemira / Doona / Feeherry / Gravani

Microbial Safety of Fresh Produce

2009. Buch. 464 S. Hardcover

Iowa State University Press. ISBN 978-0-8138-0416-3

Format (B x L): 18,1 x 25,3 cm

Gewicht: 1140 g

In englischer Sprache

Das Werk ist Teil der Reihe: Institute of Food Technologists Series

Produktbeschreibung

Microbial Safety of Fresh Produce covers all aspects of produce safety including pathogen ecology, agro-management, pre-harvest and post-harvest interventions, and adverse economic impacts of outbreaks. This most recent edition to the IFT Press book series examines the current state of the problems associated with fresh produce by reviewing the recent, high-profile outbreaks associated with fresh-produce, including the possible internalization of pathogens by plant tissues, and understanding how human pathogens survive and multiply in water, soils, and fresh fruits and vegetables.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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